Le GLAC, basé à Surgères, a été constitué en 1936 par 44 coopératives agricoles membres pour :
• l’organisation du ramassage du beurre conditionné
• le transport du beurre vers les Halles de Paris dans les meilleures conditions (dans des wagons refroidis par des pains de glace)
• la commercialisation des excédents saisonniers de beurre.
De la qualité du transport du beurre dans Des conditions optimales pour l’époque, au froid et par train, est née la renommée du beurre Charentes-Poitou. De ce passé encore récent,
on peut rappeler que les premiers essais de congélation du beurre en France ont été réalisés au siège administratif du groupe (2 Rue de la Glacière à Surgères 17700), sous l’égide
du Ministère de l’Agriculture.
COMMUNIQUÉ DE PRESSE : Reprise des actifs du groupe Toury en lait, crème et jus de fruits par le GLAC, le groupement des Laiteries Coopératives Charentes-Poitou
