Aujourd’hui, chez Phoebus, on a pris un peu d’avance sur le calendrier…
Toute l’équipe s’est réunie pour célébrer l’anniversaire de Jade, avec quelques jours d’anticipation. Et pour cause : dans les prochaines semaines, chacune va être en déplacement aux quatre coins de la France. Autant dire que les moments tous ensemble vont se faire rares !
Alors on a décidé de marquer le coup comme il se doit : une dégustation de petites pépites signées par nos clients.
Aujourd’hui, c’est Tessa, du Chœur des Ceps, qui était à l’honneur… et clairement, elle a mis tout le monde d’accord.
- Au nez, une vraie précision : coing frais, poire, une touche florale délicate.
- En bouche, une matière ample dès l’attaque, portée par l’altitude.
- Puis cette tension minérale, droite, qui étire le vin et se termine sur une fraîcheur nette, presque saline.
Un blanc vivant, qui ne triche pas !
Un vin qui raconte vraiment d’où il vient.
Chez Phoebus, on est fiers de pouvoir accompagner et mettre en lumière des projets aussi sincères et engagés.
