Le samedi 8 octobre a eu lieu le 11e Concours régional des fromages AOC du Massif Central à
la Grande Halle d’Auvergne à Cournon (63), lors du Sommet de l’élevage.
Destiné à valoriser la démarche qualité menée au sein de chaque appellation, ce concours a,
une nouvelle fois, témoigné du remarquable travail effectué par chaque filière auprès de ses
producteurs et affineurs.
590 fromages, répartis sur 4 espaces, ont été jugés par 50 jurés. Les jurys, composés de
professionnels ou représentants d’organismes, ont tous fait état d’une amélioration qualitative
marquée pour l’ensemble des AOC fromagères.
COMMUNIQUÉ DE PRESSE : le 11e Concours régional des fromages AOC du Massif Central
